Το Shchi είναι ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο,η οποία μέχρι σήμερα πολύ επιθυμεί να μαγειρεψει πολλές ερωμένες. Στην πραγματικότητα - αυτό είναι σούπα λάχανο. Επίσης, η σούπα παρασκευάζεται από άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, από την εσπεριδοειδή ή την τσουκνίδα. Στη σούπα λάχανο, προσθέστε συνήθως ξινό λάχανο, ή φρέσκο. Η δεύτερη μέθοδος θα συζητηθεί στο άρθρο.
Φρέσκια λάχανο σούπα - ένα πιάτο πουθα δημοσιεύσει ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα και μια ποικιλία πενιχρών μενού. Επιπλέον, αυτή η σούπα είναι ένα διαιτητικό προϊόν και συνιστάται για όσους ακολουθούν δίαιτα. Οι χαμηλές θερμίδες και ο πλούτος των βιταμινών καθιστούν τη σούπα ένα πολύ χρήσιμο πιάτο.
Για να αποθηκεύσετε σε ένα ετοιμάζεται πιάτοβιταμίνες, συνιστάται να βάζετε τα λαχανικά σε βραστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Προσφέρουμε πολλές επιλογές μαγειρέματος και μπορείτε να επιλέξετε την πιο ενδιαφέρουσα και, κυρίως, νόστιμη συνταγή. Το Shchi με φρέσκο λάχανο είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αν καθοδηγείται από τις ακόλουθες συμβουλές.
Φρέσκια λάχανο με φέτες
Θα χρειαστεί: φρέσκο λάχανο - μισό μέσο όρο, 1 καρότο, βολβός. σνακ - 1 ποτήρι, ρίζα σέλινου, νερό - 1 λίτρο.
Τα σνακ πρέπει να χυθούν με 300 γραμμάρια καθαρού νερού,ας παραμείνει για 2 ώρες. Ο λάχανος πρέπει να ψιλοκομμένο, να ποτίζεται με άπαχο λάδι και ένα ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το λάχανο σε ένα κεραμικό ή πήλινο δοχείο, τοποθετείται σε φούρνο, ο οποίος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Το λάχανο πρέπει να εξασθενήσει για τουλάχιστον τρεις ώρες σε θερμοκρασία 120 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ρίχνετε νερό ώστε το λάχανο να μην στεγνώσει.
Βγάλτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις μισή ώρα πριν από το τέλος της διαδικασίας κατάσβεσης. Στην κατσαρόλα, προσθέστε τη ρίζα του σέλινου και τα βότανα για γεύση. Μαγειρέψτε για μισή ώρα και στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο. Αλάτι και πιπέρι. Περιμένετε άλλα είκοσι λεπτά και αφήστε να παραμείνει για μισή ώρα κάτω από το καπάκι. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Φρέσκια λάχανο με μανιτάρια
Θα χρειαστεί: φρέσκο λάχανο (μισό κιλό); καρότα - 1 τεμάχιο. μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν) 300 γραμμάρια? βολβός. πατάτες - 2 τεμάχια. νωπά χόρτα; άλας · Ζευγάρι λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l; ένα και μισό λίτρο νερού.
Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάδι. Τα μανιτάρια βράζουν και προσθέτουν στα καρότα και στα κρεμμύδια. Ανακατέψτε το κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Φέρτε το νερό σε βρασμό. Παρακαλώ αλάτι. Μετά από 5 λεπτά, κόψτε το λάχανο και τις πατάτες. Αφήστε να βράσει για 20 λεπτά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά. Σερβίρετε μετά την έγχυση του λάχανου για 15 λεπτά. Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.
Φρέσκια λάχανο με πιπεριά
Θα χρειαστεί: ένα νεαρό λάχανο - μισό κεφάλι ή ένα μικρό κεφάλι? πατάτες - 2 τεμάχια. φρέσκια ντομάτα. 1 καρότο. μεσαία λάμπα? γλυκό πιπέρι? αλάτι, λάδι, χόρτα.
Καρότα σχάρα και τηγανίζουμε το κρεμμύδιάπαχο λάδι. Το λάχανο πρέπει να ψιλοκομμένο. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες πρέπει να είναι εφοδιασμένες με βραστό νερό και αποφλοιωμένες. Αφαιρέστε το βουλγαρικό πιπέρι από τον σπόρο και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Σε βραστό αλατισμένο νερό βάζετε καρότα και κρεμμύδια, λάχανο, πιπεριές, ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να σταματήσει για άλλα 20 λεπτά. Προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Φρέσκια λάχανο με φρέσκο λάχανο και μανιτάρια είναι έτοιμη!
Πράσινη σούπα λάχανο
Θα χρειαστεί: άπαχο ζωμό βοείου κρέατος. φρέσκο λάχανο (άνω πράσινα φύλλα), 3 τεμ. πατάτες · φρέσκο (λίγο), μαϊντανός, κρεμμύδι πράσινο, άνηθο.
Κόβουμε το λάχανο και προσθέτουμε στο βράσιμοζωμό. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χόρτα και ζεστάνετε με βραστό νερό και ψιλοκομμένο βερίκοκο και χόρτα. Σολίμ και πιπέρι. τώρα μην ξεχάσετε να καλύψετε και να μαγειρέψετε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την πλάκα και αφήστε τη να σταθεί. Μπορείτε να προσθέσετε ένα βραστό αυγό και μια κουταλιά ξινή κρέμα στη σούπα. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα χρήσιμο και πολύ νόστιμο πιάτο.
</ p>>
