Αγαπημένη συνταγή για πίτα με κιμά

Στην οικογένειά μας ένα από τα πιάτα αγαπούσε όλοι,είναι πίτες. Ειδικά μια συνταγή για πίτα με κιμά είναι πολύ δημοφιλής. Είναι, βασικά, πάντα, αφού από την παιδική ηλικία έμαθα να μαγειρεύω καλά. Έμαθε ακόμη και να ψήνει μια κόρη, γιατί όταν βρισκόμαι σε επαγγελματικό ταξίδι, η οικογένεια δεν θέλει να στερήσει από αυτήν την πραγματικά ευχάριστη ευχαρίστηση. Ζύμη για πίτα με κρέας (κιμά) Εγώ συνήθως βάζω τον εαυτό μου, και η κόρη αγοράζει στο κατάστημα. Μερικές φορές κάνω μια τέτοια πίτα όχι μόνο με τη ζύμη ζύμης, αλλά και με τη ζύμη υγρού ή ρουφηξιά, επίσης, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η πίτα γίνεται απλά, γρήγορα ψημένη, και τρώγεται μέχρι τρεις φορές γρηγορότερα. Ως εκ τούτου, την προετοιμάζουμε και μεταξύ της εβδομάδας και των μεγάλων διακοπών για τους επισκέπτες. Θα περιγράψω τη συνταγή για μια πίτα με κρεμμύδι από μια ζύμη ζύμης.

Τα συστατικά

• ζύμη ζύμης (ή ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας) - 1 κιλό?
• πατάτα - 500 γραμμάρια.
• χοιρινό κρέας - 300 γραμμάρια?
• βόειο κρέας - 300 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε μόνο 600 γραμμάρια ανάμεικτα)?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2-3 δόντια;
• μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
• φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια (ενδεχομένως λιγότερο).

Η συνταγή για πίτα με κιμά - ο τρόπος μαγειρέματος

Πρώτα γεμίζουμε. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ανακατεύετε με κιμά. Το αλάτι διαλύεται σε μικρή ποσότητα νερού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας), ρίχνουμε το ίδιο πιπέρι. Και όλα αυτά χύνεται σε κιμά. Αυτό είναι όλο, μην προσθέτετε τίποτα άλλο.

Τώρα πάρτε τη ζύμη για την πίτα με το κρέας, χωρίστε το σε δύο άνισα μέρη. Το μικρότερο κομμάτι βγαίνει στην άκρη, αλλά με το μεγαλύτερο μέρος αρχίζουμε να δουλεύουμε. Βγάλτε το

πρώτα σε ένα τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι, τότεΤο βάζουμε σε ένα φύλλο, λαδωμένο και συνεχίζουμε να το τροχαίνουμε. Χρειαζόμαστε τη ζύμη για να κρεμάμε ελαφρά από τις πλευρές του φύλλου. Το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, η υπερβολική ζύμη θα πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, κόβουμε τις πατάτες με πλαστικά και αλατοπιπερώνουμε, αλλά μην ξεχνάτε ότι το αλάτι εσείς αλάτισα. Μετά τις πατάτες, μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο στρώμα με δαχτυλίδια ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, απλώνουμε το κιμά ομοιόμορφα με τις πατάτες. Τώρα πάρτε το υπόλοιπο της ζύμης και το ξετυλίξτε αρκετά λεπτό, το πλάτος του δεύτερου στρώματος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 2-4 mm, διαφορετικά το πάνω στρώμα θα είναι πάρα πολύ παχύ. Το μέγεθος του στρώματος πρέπει να είναι ακριβώς στο φύλλο. Το βάζουμε στην κορυφή με κιμά, τα κάτω άκρα που κρέμονται από τις άκρες εφαρμόζονται σε αυτό και στερεώνονται μαζί. Ελέγουμε αν έχουμε κολλήσει τις άκρες καλά, είναι πολύ σημαντικό. Διαφορετικά, όλος ο χυμός από την πίτα θα βρίσκεται στο φύλλο ψησίματος. Τώρα κάνουμε στο καπάκι του κέικ, τραβώντας τη ζύμη, μερικές μικρές τρύπες. Και σε αυτά, τραβώντας επίσης τη ζύμη, έτσι ώστε να μην σηκωθεί, ρίξτε το ηλιέλαιο. Τουλάχιστον 5 κουταλιές της σούπας.

Συμβουλές για το ψήσιμο

Τοποθετούμε το κέικ σε ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο. Σόμπα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 μοίρες. Η πίτα ψήνεται για 30-40 λεπτά. Όταν τραβάτε την πίτα από το φούρνο, η επιφάνεια θα πρέπει να ψεκαστούν ελαφρά με νερό (μην το παρακάνετε). Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα για 20 λεπτά.

Ψήσιμο με κιμά - σχόλια

Αν δεν το κάνετε κέικ από ζύμη μαγιάς, στη συνέχεια,forcemeat πρέπει να τηγανισμένο! Σε αυτή την περίπτωση, ένα μικρό καρότο και μια κουταλιά της ντομάτας μπορούν να προστεθούν στο παραγέμισμα. Σε αυτή την συνταγή πίτα με κιμά μπορεί να θεωρηθεί πλήρης.

Καλό φαγητό!

</ p>>