Το κρέας της Τουρκίας δεν είναι βέβαια κοτόπουλο, αλλάείναι επίσης τρυφερό και διαιτητικό, το οποίο είναι πλεονεκτικά διαφορετικό από τα χήνα και τα παπάκια. Είναι γρήγορα τηγανητό, και αν το κρατάτε ελαφρώς στη μαρινάδα, γίνεται ακόμη μαλακότερο. Η ιδανική επιλογή για τα παιδιά, η διατροφική διατροφή, καθώς και η βάση των πιάτων για τους ηλικιωμένους. Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το στήθος αυτού του πουλιού - το τρυφερότερο, άπαχο, χωρισμένο από τα οστά. Παρακάτω εξετάζονται διάφοροι τρόποι που μπορείτε να μαγειρέψετε από φιλέτο γαλοπούλας.
Η απλούστερη συνταγή που απαιτεί ένα ελάχιστοχρόνο και προσπάθεια, είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Λίγο ρυθμό από τα φιλέτα γαλοπούλας, τρίψτε με ένα μίγμα φυτικών ελαίων, ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι, βάλτε στην κορυφή φέτα μπέικον και ψήνουμε στους φούρνους μέχρι να μαλακώσουν. Το πιάτο αυτό είναι επίσης πολύ νόστιμο κρύο, μόνο με ψωμί και ένα καλό ξηρό κρασί. Είναι εύκολο να γίνει ψητή γαλοπούλα: στη συνέχεια απωθήσει κρέας να θέσει σε μισή ώρα στη μαρινάδα, το οποίο παρασκευάζεται από ορυκτό σόδα και μαγιονέζα. Σε αυτό το μείγμα μπορείτε να προσθέσετε μυρωδικά, το σκόρδο, διάφορα αγαπημένο μπαχαρικά. Μετά το μαρινάρισμα κομμάτια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο φιλέτο γαλοπούλαςμε έναν εκλεπτυσμένο τρόπο, εδώ είναι μερικές συνταγές για σας. Τηγανίτες από γαλοπούλα κάτω από τη σάλτσα "bechamel" ή μανιταριού - ένα πιάτο πολύ χαμηλού κόστους. Ένα μικρό κομμάτι κρέατος μπορεί να τροφοδοτηθεί από μια μεγάλη οικογένεια. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το λίπος από όλες τις πλευρές. Πάρτε το κρέας με θόρυβο, βάλτε το σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το κρεμμύδι, λίγο πατάτες, χόρτα και αγαπημένα μπαχαρικά. Προσθέστε το κρέας και ένα βραστό βραστό αυγό. Ανακατέψτε και αναμίξτε τις τηγανίτες με αυτό το μείγμα. Σερβίρετε με σάλτσα χωρίς γαρνίρισμα ή με σαλάτα λαχανικών.
Αλλά ένα εξαιρετικό εορταστικό πιάτο. Τυλίξτε φιλέτο γαλοπούλας με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Για αυτόν, ανά κιλό κρέατος, χρειαζόμαστε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αφαιρέσετε τις πέτρες από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, και στη συνέχεια να μουλιάσετε τα φρούτα για να μαλακώσουν. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Bird για να παλέψουν μακριά, για να πάρει φέτες δεν πάχους περισσότερο από μισό εκατοστό. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και μια ποικιλία από μπαχαρικά στη γεύση σας, βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα πάνω από κάθε φέτα. Συρρικνώστε τα ρολά και τυλίξτε τα με λεπτό φύλλο (για πιστότητα, έτσι ώστε το σχέδιο να μην γυρίζει, μπορείτε να το συνδέσετε με ένα νήμα). Στείλτε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 50 λεπτά ή μία ώρα. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε το.
Για ένα πικνίκ, δοκιμάστε να μαγειρέψετε τα kebab από φιλέταγαλοπούλα. Αναμίξτε ένα ποτήρι μαγιονέζα, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου και 100 γραμμάρια μουστάρδας Dijon (με δημητριακά ολικής αλέσεως). Σε αυτή τη μαρινάδα αφήνετε το κρέας κομμένο σε κομμάτια για 3 ώρες. Γαντζώστε τα σουβλάκια. Συνιστάται η εναλλαγή κομματιών φιλέτου με κρεμμυδάκια και γλυκές πιπεριές. Τηγανίζουμε σαν κανονικό κέβι.
Μπορείτε να μαγειρέψετε σνίτσελ από φιλέτο γαλοπούλας. Για διασωθεί αρτοποιίας κομμάτια ταιριάζουν πλιγούρι βρώμης ή το αυγό lezone και το αλεύρι. Αν δεν σας πειράζει μερικά περίπλοκη διαδικασία κοπής φιλέτα σε λεπτές λωρίδες μικρό, προσπαθήστε να μαγειρέψουν μια γαλοπούλα Brizol. Για το σκοπό αυτό, επισκέφθηκε το κρέας θα πρέπει να οδηγούν λεπτά ένα ωμό αυγό (1 τεμάχιο σε ένα κιλό φιλέτα), το αλάτι και προσθέστε λίγο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό έλαιο.
</ p>>
