Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι: απλές συνταγές

Σπιτική ντομάτα ζυμαρικά είναι πολύ πιο χρήσιμοκατάστημα αναλογική. Δεν υπάρχουν πλεονάσματα αλατιού, συντηρητικών, βαφών και παχυντών σε αυτό. Αυτό το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι απλά πιο νόστιμο. Αλλά δεν είναι όλες οι ερωμένες ξέρουν πώς να κάνουν σπιτική πάστα ντομάτας. Με την πρώτη ματιά ένα τέτοιο πράγμα μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκο, ειδικά για αρχάριους.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου αυτό. Για να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι, όλοι μπορούν να το κάνουν. Εδώ είναι μερικοί μεγάλοι τρόποι.

Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι; Επιλογή 1

Για την παρασκευή εξακόσια χιλιοστόλιτρα ζυμαρικώνχρειάζεστε δύο κιλά ώριμων ντοματών και μια κουταλιά αλάτι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα ώριμα, σαρκώδη και αρωματικά φρούτα, θα δώσουν στην έτοιμη σάλτσα μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τους όσο το δυνατόν μικρότερες. Μεταφέρετε σε μια βαθιά κατσαρόλα με πυκνούς τοίχους και στείλτε τη φωτιά. Εάν αποδειχθεί ότι ο καρπός είναι πάρα πολύ, μην ανησυχείτε - κατά τη διαδικασία θέρμανσης, θα μειωθεί γρήγορα αρκετές φορές. Εκτιμήστε το σημείο στο οποίο πρέπει να φτάσετε στο τηγάνι σε όγκο εξακόσια χιλιοστόλιτρα - σε αυτό το επίπεδο, η μάζα θα πρέπει να εξατμιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ανακατέψτε τα φρούτα, τα οποία σύντομα θα δώσουν το χυμό και θα μετατραπούν σε αυγά. Μόλις συμβεί αυτό, το περιεχόμενο της κατσαρόλας θα πρέπει να αλεσθεί με μπλέντερ και αλάτι. Αν θέλετε ένα ομοιογενές προϊόν, σκουπίστε το τελικό προϊόν μέσω κόσκινου. Αυτό το προϊόν θα πρέπει να διατηρείται σε μεσαία φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Να είστε προσεκτικοί: η υψηλή πυκνότητα πατάτας που πυροδοτείται οδηγεί σε πιτσιλίσματα και τα εγκαύματα που προέρχονται από τις τομάτες που πέφτουν στο δέρμα μπορεί να είναι πολύ οδυνηρές.

Εξατμίστε τη μάζα με αυτόν τον τρόπο στην επιθυμητή ένταση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου τέσσερις ώρες. Πριν να προετοιμάσετε μια πάστα ντομάτας στο σπίτι, μην ξεχάσετε να αποστειρώσετε τα βάζα. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη πάστα σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, ρίξτε μια λεπτή ποσότητα φυτικού ελαίου πάνω από το προϊόν και σφίξτε καλά το καπάκι.

Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι; Επιλογή Δύο

Χρειάζεστε τρία κιλά ώριμων ντοματών,κρεμμύδια, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, ένα φυσικό ξύδι μήλου μήλου, καθώς και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Προτού προετοιμάσετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι, περάστε μέσα από τα φρούτα και κόψτε όλα τα ελαττώματα. Τους τρίβετε με ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.

Μην το γεμίζετε μέχρι τις άκρες όταντο μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο - θα αφρίσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για ανάμιξη, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι με μια μακριά λαβή. Βράστε τα ζυμαρικά περίπου εξήντα λεπτά για να εξατμιστούν περίπου το ένα τρίτο του υγρού. Εάν δεν παίρνετε το προϊόν για πολύ καιρό, διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών, έτσι ώστε η συγκομιδή σας δεν θα είναι απλά ένα άριστο συστατικό για τη σούπα, τα ζυμαρικά ή το λαχανικό στιφάδο, αλλά και μια πραγματική πηγή βιταμινών κατά τη διάρκεια των χειμερινών κρυολογήματα. Οι ντομάτες είναι χρήσιμες για την καρδιά, ενισχύουν την ανοσία και βοηθούν στη διατήρηση μιας ελκυστικής εμφάνισης.

</ p>>